¿Será importante agricultura?

La agricultura es la madre fecunda que proporciona todas las materias primeras que dan movimiento a las artes y el comercio”

 Manuel Belgrano

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 Desde tiempos ancestrales, gracias a la agricultura, pero sobre todo, a través del dominio de las técnicas de cultivo, se encontró la solución para el abastecimiento regular de los seres humanos, y con ello, la reducción de la mortalidad de los mismos. De este modo, gracias al progreso social y económico que genero el suministro de alimentación, y posteriormente, el desarrollo del comercio, se consiguió, el impulso necesario para el crecimiento económico de los países. En las estadísticas comerciales se considera la agricultura únicamente como una actividad económica; cabe resaltar que la agricultura no es solo una actividad económica sino que también puede ser considerada como forma de vida, patrimonio, identidad cultural, pacto ancestral con la naturaleza,  lo cual no tiene un valor monetario. Entre otras importantes contribuciones no monetarias de la agricultura cabe citar el hábitat y el paisaje, la conservación del suelo, la ordenación de las cuencas hidrográficas, la retención de carbono y la conservación de la biodiversidad. El agroturismo  hoy en día cuenta con numerosos partidarios en muchos países desarrollados y en desarrollo, ya que los habitantes de la ciudad demuestran un interés nuevo en los lugares de donde proceden sus alimentos.

Por ello, la agricultura es considerada como una de las actividades económicas, sociales y ambientales más esenciales para el ser humano. Como es conocido por todos, la agricultura nos provee de bienes naturales en forma de alimento, o de materias primas para la industria textil; pero no sólo cumple estas funciones primarias. Las actividades agrícolas además, tienen consecuencias ambientales, pues construyen el paisaje y aportan ventajas medioambientales en la conservación del suelo, preservando la biodiversidad y procurando una gestión sostenible de los recursos naturales. Así mismo, supone unas de las actividades económicas esenciales para el desarrollo económico de las naciones, ya que fomentan el desarrollo económico y social de numerosas zonas rurales.

Hoy en día es llamativo ver cómo las sociedades y gobiernos subordinan sus formas de producción y alimentación al dominio exclusivo de los mercados y a procesos de intensificación bajo una nueva forma de hacer agricultura (la agricultura industrial) que poco tiene que ver con los agricultores, sus familias y su cultura; conllevando  numerosas secuelas para las nuevas generaciones.

Muchas veces menos despreciamos  a los agricultores pero debemos tener en cuenta que a “un abogado, un arquitecto etc. lo necesitaremos una vez en nuestra vida, pero a un agricultor tres veces al día, todos los días”.